2021年11月27日

たまにごちそうカレー(11/27)

　11月最後の週末です。忙しい年末を迎える前の穏やかな休日ですね。今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。エビの身も美味しいですが、エビの旨味たっぷりのグレービーが主役です。

2021年11月20日

たまにごちそうカレー(11/20)

　今日のたまにごちそうカレーは、根菜のスープカレーです。にんじん、大根、ごぼうと鶏モモ肉をじっくりと煮込んだブロスに自家製スパイスを合わせました。Earthy (土っぽい？)とも言われるクミンの風味が、土の中で育った根菜 […]

2021年11月15日

11/16 臨時休業します

　法事のため、11/16(火)は臨時休業致します。よろしくお願い致します。

2021年11月13日

たまにごちそうカレー(11/13)

　今日のたまにごちそうカレーは、11種類のスパイスのチキンカレーです。お肉が沈んでしまって見えません。お肉よりもグレービーが主役です。

2021年11月9日

お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (11/8)

　今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、ハヤトウリとじゃがいものサブジです。今、真鶴で流行っている(！？)ハヤトウリをご存知ですか？洋梨の形をした薄緑色の瓜です。瓜特有のシャキシャキとした食感は、お漬物やサラダに良さ […]

2021年11月6日

たまにごちそうカレー(11/6)

　今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。ビンダルーには、鶏肉を使ったチキンビンダルーもあるそうです。でも、やはり豚肉の脂の甘さとベストマッチだと思います。身の厚い、脂ののった鯖で作る鯖ビンダルーも美味しそう […]

2021年11月2日

お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (11/2)

　今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、里芋のスパイス炒めです。里芋の粘りがスパイスによく絡んで美味しいです。サマニカレーとの相性もよく、一緒によく混ぜて食べると、“カレーにはじゃがいもだよね〜”という思い込みが払拭 […]

2021年11月1日

11月のスケジュール

2021年10月30日

たまにごちそうカレー(10/30)

　今日のたまにごちそうカレーは、チキンティッカマサラです。タンドールチキン風にローストしたチキンをカシューナッツベースのカレーソースで煮込みました。カレーの歴史を記した本によると、イギリス生まれの料理だそうです。大変人気 […]

2021年10月26日

お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (10/26)

　今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、さつま芋のココナッツカレーです。茶色い粒は、ひよこ豆のロースト、もっと小さい黒い粒はマスタードシードです、白い粒はココナッツシュレッドです。クリーミーアンドクリスプな食感が楽し […]