2022年6月14日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (6/14)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、スパイス煮卵です。一晩、マサラソースに漬け込んだ玉子は、黄身にもしっかり味がついています。
2022年6月11日
たまにごちそうカレー(6/11)
今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。ビネガーに加えて、赤ワインを入れました。そのせいでしょうか、まるでお酒に酔ったような陶然とした感覚が残ります。アルコールは火入をして飛ばしたのですが、不思議です。ワイ […]
2022年6月7日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (6/7)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、にんじんとじゃがいものココナッツ炒めです。みずみずしい新にんじんと新じゃがいもをココナッツで炒めました。青唐辛子が効いて、ピリッと爽やかです。
2022年6月5日
6月のスケジュール
6月のスケジュールです。本日で3年目を迎えます。コロナ禍の最中での開店でしたが、たくさんの方々に応援して頂き、3年目のスタートを切ることができました。ありがとうございました。そしてこれからもよろしくお願い致します！
2022年6月4日
たまにごちそうカレー(6/4)
今日のたまにごちそうカレーは、アチャリチキンです。アチャールと呼ばれるカレーの添え物(ピクルス的な存在です)を作る際に使われるミックススパイスを使ったカレーです。一見ごく普通のチキンカレーですが、口に入れると、これはカ […]
2022年5月28日
たまにごちそうカレー(5/28)
今日のたまにごちそうカレーは、鯵のレモンカレーです。ココナッツミルクベースの南インドスタイルです。マイルドな口当たりですが、青唐辛子のシャープな辛さが、今日のような暑い日にはピッタリです。
2022年5月24日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (5/24)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、赤玉ねぎのシナモン炒めです。ほんのりシナモンが香る甘酸っぱい赤玉ねぎは、カレーの箸休めにぴったりです。
2022年5月21日
たまにごちそうカレー(5/21)
今日のたまにごちそうカレーは、ミントチキンカレーです。さっぱりしないお天気が続いています。植物にとっては気持ちの良い気候なんでしょう、庭のハーブや(雑草も！)元気いっぱいに育っています。カシューナッツベースの白いカレー […]
2022年5月17日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜(5/17)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、ニュウロコタルカリです。ニュウロコタルカリってなんでしょう？わらび(ニュウロ)のタルカリ(ネパールのお惣菜)です！大好きなわらびを見つけて、衝動買いしてしまったものの、わらびの […]
2022年5月14日
たまにごちそうカレー(5/14)
今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。真鶴町は雨はあがりましたが、厚い雲が空を覆っています。気温、湿度ともに高く、蒸し暑い1日になりそうです。こんな日は、インド南部の辛くて酸っぱいカレーを食べて、爽快に汗 […]
