サマニカレー真鶴ブログ

たまにごちそうカレー(5/24)

今日のたまにごちそうカレーは、鰯のビリヤニです。鍋底に敷くカレーソースはトマトベースです。トマトが、鰯、牛蒡、せりの個性が強い素材をつなぐハブになってくれるといいと願いながら。今蒸しているところです。

今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。ワインビネガーとほろほろに煮込んだお肉が、欧風カレーを思わせます。

今日のたまにごちそうカレーは、チキンビリヤニです！

今日のたまにごちそうカレーは、ミントチキンカレーです。ほうれん草よりも淡い色味の若草色のカレーです。香りが鮮烈です！

今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。エビの出汁とココナッツミルクのまろやかさにスパイスがシャープにきいています。

今日のたまにごちそうカレーは、ほうれん草チキンカレです。作りたてのきれいな緑色です。ピューレにすると全く違った味わいになる不思議な野菜です。

今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。雲のない晴天。半袖の人も見かけます。ポークビンダルー日和ですね。

今日のたまにごちそうカレーは、鰯とロメインレタスです。鰯は卵を抱えていて、今が旬なのでしょうか。やはり春が旬のロメインレタスを添えました。ロメインレタスに鰯をラップして召し上がってください。

今日のたまにごちそうカレーは、サバのビリヤニです。これから鍋に火を入れます。真鶴新井城址公園の枝垂れ桜は開花しています。あいにくの雨ですね。

真鶴駅前の水道工事の影響により、断水しております。本日分のカレーは準備できましたので、開店致します。イートインをご希望されるお客様、店内のお手洗いなどの水回りは使えません。また食事中のお水やお茶はご持参頂けるとありがたい […]