2021年11月13日
たまにごちそうカレー(11/13)
今日のたまにごちそうカレーは、11種類のスパイスのチキンカレーです。お肉が沈んでしまって見えません。お肉よりもグレービーが主役です。
2021年11月9日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (11/8)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、ハヤトウリとじゃがいものサブジです。今、真鶴で流行っている(！？)ハヤトウリをご存知ですか？洋梨の形をした薄緑色の瓜です。瓜特有のシャキシャキとした食感は、お漬物やサラダに良さ […]
2021年11月6日
たまにごちそうカレー(11/6)
今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。ビンダルーには、鶏肉を使ったチキンビンダルーもあるそうです。でも、やはり豚肉の脂の甘さとベストマッチだと思います。身の厚い、脂ののった鯖で作る鯖ビンダルーも美味しそう […]
2021年11月2日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (11/2)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、里芋のスパイス炒めです。里芋の粘りがスパイスによく絡んで美味しいです。サマニカレーとの相性もよく、一緒によく混ぜて食べると、“カレーにはじゃがいもだよね〜”という思い込みが払拭 […]
2021年11月1日
11月のスケジュール
2021年10月30日
たまにごちそうカレー(10/30)
今日のたまにごちそうカレーは、チキンティッカマサラです。タンドールチキン風にローストしたチキンをカシューナッツベースのカレーソースで煮込みました。カレーの歴史を記した本によると、イギリス生まれの料理だそうです。大変人気 […]
2021年10月26日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (10/26)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、さつま芋のココナッツカレーです。茶色い粒は、ひよこ豆のロースト、もっと小さい黒い粒はマスタードシードです、白い粒はココナッツシュレッドです。クリーミーアンドクリスプな食感が楽し […]
2021年10月23日
たまにごちそうカレー(10/23)
今日のたまにごちそうカレーは、10種類のスパイスのチキンカレーです。素材は玉ねぎ、トマト、鶏肉のみのシンプルなカレーです。スパイスの不思議さと面白さを楽しみながら作っています。
2021年10月19日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (10/19)
急に寒くなりました。グーンと10度くらい気温が下がりました。今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、かぼちゃのサブジです。冬至に食べると良いとされるカボチャは、身体を温める効果があるそうです。
2021年10月16日
たまにごちそうカレー(10/16)
雨が降り始めました。せっかくの週末ですので、にわか雨だと良いのにと思います。今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。ごちそうカレーの中でも一番人気があるカレーです。エビがたっぷり入っていますので、エビ […]
