2024年7月27日

たまにごちそうカレー(7/27)

今日のたまにごちそうカレーはポークビンダルーです。昨日から貴船祭りが始まっております。サマニカレーのある真鶴駅前でも御神輿の巡航を見ることができますよ〜


2024年7月20日

たまにごちそうカレー(7/20)

 今日のたまにごちそうカレーは、チキンビリヤニです。梅雨が終わると同時に、ものすごい暑さとともに夏がやって来ました。ふんわり、パラリと炊き上げた、バスマティライスは軽い口当たりで、スルスルと食べられます。


2024年7月13日

たまにごちそうカレー(7/13)

 今日のたまにごちそうカレーは、鯵とトマトのスパイシー冷汁ラッサム風です。ラッサムは、ブラックペッパー、クミンが効いた、辛くて酸っぱいスープです。南インドのミールスと呼ばれる定食に必ず添えられています。まずはスープの味見 […]


2024年7月6日

たまにごちそうカレー(7/6)

今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。ココナッツとエビ出汁の口当たりはマイルドながら、スパイスがしっかり効いています。本格的な暑さに備えて、スパイスチャージを!


2024年6月29日

たまにごちそうカレー(6/29)

今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。インドでも特に暑い地方のカレーです。暑い時には、暑い土地発祥の食べ物が、身体にも良いのだろうなと思います。


2024年6月22日

たまにごちそうカレー(6/21)

今日のたまにごちそうカレーは、チキンビリヤニです。ビリヤニに使うバスマティライスは、パラリと軽い食感で、大盛りでも完食してしまいます。思いがけず晴れて、暑くなりそうですね。


2024年6月15日

たまにごちそうカレー(6/15)

今日のたまにごちそうカレーは、鯖のマスタードカレーです。鯖にはマスタードが良く合いますね。しめ鯖も、いつか粒がらしで食べてみようと思います。


2024年6月8日

たまにごちそうカレー(6/8)

 今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。エビの旨みたっぷりのソースは口当たりはまろやかですが、しっかりと辛いです。日差しが強くカラリと晴れた夏日、カレー日和です。


2024年6月6日

6月のスケジュール

6月のスケジュールです。6/16(日)お休みを頂きます。6月5日で5年目を迎えました。支えてくださったお客様、真鶴町のみなさま、友人や家族のおかげでこれまでやってこれました。ありがとうございます。これからもよろしくお願い […]


2024年5月31日

たまにごちそうカレー(6/1)

今日のたまにごちそうカレーは、くせものビンダルー2種盛りです。くせもの①は、イノシシ肩肉です。“固いよ”とのお墨付きだったので、酢を使って肉を柔らかくするポークビンダルーの手法を試してみました。イノシシと豚は似ているよね […]