サマニカレー真鶴ブログ

たまにごちそうカレー(7/14)

“たまにご馳走カレー”第二弾は、ポークビンダルーです。インド南部ゴアの名物カレー。インドでは珍しく豚肉を使ったカレーです。10種類のスパイスが織りなす複雑な香りにクラクラします。今週日曜日にご用意致します。お楽しみに！

今日は涼しいですね。急な気温の変化で風邪をひきそうです。スパイスのパワーで免疫力のアップを期待したいです。

“ たまにご馳走カレー”の第一弾は、海老カレーです。税込み1000円です。限定5食です！

　今年初めての蝉の声を聞きました。確実に季節は夏に向かっているんですね。今日はカイエンペッパーを多目にして辛くしました。

　今日は、このまま晴れるのでしょうか。スマホアプリでチェックしている天気予報が、くるくると変わります。塩を多めにしました。少し増やしただけでもスパイスがグッと引き立ちます。

山北町谷峨のDesture (デスチャー)さんのパンが届きました。食パン、ライ麦パン、ゴマとチーズ、バンズ、玄米ごはんパンの5種類です。

雨は上がったようですね。降ったり、止んだりと不安定なお天気なので、傘は忘れずに。今日のサマニカレーは、豆が柔らかく、まったりしています。

　風が吹き荒れていますが、雨は止んでいます。午後から降りそうですね。気温が高いので、辛めにしております。明日、水曜日はお休みさせていただきます。

　雨が降り続いています。豆を柔らかく煮て、今日のサマニカレーは、トロトロに仕上げました。ご飯もいつもより柔らかく炊いて、カレーソースの粘度に合わせました。

　曇っていますが、気温が高く、むしていますね。カイエンペッパーを多めにして辛くしております。ジットリ、ムシムシを吹き飛ばしましょう。