サマニカレー真鶴 2022 8月

お惣菜カレーサマニカレーplusちょこっとお菜 (8/30)

　今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、ゴーヤのスパイスフライです。ゴーヤを種ごと輪切りにして、スパイスをまぶして揚げました。種のカリカリとした食感がいいです。厳しい暑さにも負けない、生命力の強いゴーヤの種、パワーが […]

　今日のたまにごちそうカレーは鯵のココナッツカレーです。ここ真鶴では、年中いつでも鯵を食べることができます。たたき、刺身、酢の物、お寿司、フライ、南蛮漬けなど、変幻自在。いつでも側にいてくれる有難いお魚です。カレーのレパ […]

　今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。残暑が厳しい今日のような日にぴったりのカレーです。インド西海岸に位置する、ゴアで暮らしていたポルトガルの人々の料理を発祥とされているカレーで、欧風カレーの風合いも感じ […]

　雨が強まってきました。雷も鳴っています。こんな日は、なるたけ外出を避けたほうがいいですね。とはいえ店は開けております。今日のたまにごちそうカレーは、ミントチキンカレーです。

　今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、ナスのスパイス南蛮です。気温は高く、セミも盛大に鳴いていますが、空気や日差しに秋の気配を感じます。立秋を過ぎて、旧暦ではもう秋なんですね。ナスが美味しい季節でもあります。

　今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。リクエストやお問い合わせの一番多いカレーです。

　今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、オクラのスパイス炒めです。出盛りのオクラを、豆やココナッツと一緒に香ばしく炒めました。オクラの種のプチプチと粘りのコントラストが楽しいです。