2023年4月29日

たまにごちそうカレー(4/29)

 今日のたまにごちそうカレーは、メカジキのカレーです。初めて食べた魚のカレーが、このメカジキのカレーでした。タマリンドの酸味とココナッツの香ばしさ、初めての味わいに夢中になり、あっという間に食べ終わってしまいました。真鶴 […]


2023年4月22日

たまにごちそうカレー(4/22)

 今日のたまにごちそうカレーは、カマスのカレーです。南インド風にココナッツ仕立てです。カシューナッツのマサラフライを添えました。昨日の真夏日が嘘のように、今日は気温が下がりました。スパイスで温まってください。


2023年4月15日

たまにごちそうカレー (4/15)

 今日のたまにごちそうカレーは、竹の子のビリヤニです。竹の子のシーズンがやってきました!純和風素材というイメージの竹の子ですが、ネパールではよく食べるそうです。マスタードシードをベースにしたマサラソースで味付けした竹の子 […]


2023年4月8日

たまにごちそうカレー(4/8)

 今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。昨晩の雨も上がり、気持ちよく晴れました。汗ばむような陽気には、インド南方の酸っぱくて辛いカレー、ポークビンダルーがぴったりですね。


2023年4月1日

たまにごちそうカレー(4/1)

 今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。カレー日和ですね!近くの荒井城址公園の桜が見頃ですよ。