2025年5月31日
たまにごちそうカレー(5/31)
今日のたまにごちそうカレーは、イカのカレーです。真鶴で獲れた夏イカがたっぷり入っています。付け合わせのキャベツのトーレンは、湯河原リトリートご縁の杜で開催された、お料理教室&食事会にて教わってきました。ケララの風 […]
2025年5月24日
たまにごちそうカレー(5/24)
今日のたまにごちそうカレーは、鰯のビリヤニです。鍋底に敷くカレーソースはトマトベースです。トマトが、鰯、牛蒡、せりの個性が強い素材をつなぐハブになってくれるといいと願いながら。今蒸しているところです。
2025年5月17日
たまにごちそうカレー(5/17)
今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。ワインビネガーとほろほろに煮込んだお肉が、欧風カレーを思わせます。
2025年5月10日
たまにごちそうカレー(5/10)
今日のたまにごちそうカレーは、チキンビリヤニです！
2025年5月3日
たまにごちそうカレー(5/3)
今日のたまにごちそうカレーは、ミントチキンカレーです。ほうれん草よりも淡い色味の若草色のカレーです。香りが鮮烈です！
