2022年11月1日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (11/1)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、菊芋と落花生のサブジです。菊芋のごぼうの香りがスパイスとよく合います。ココナッツの代わりに、季節ものの生落花生のペーストを加えました。見た目の色彩は乏しいですが、風味は豊かです。
2022年10月29日
たまにごちそうカレー(10/29)
今日のたまにごちそうカレーは鯖のカレーです。マスタードシードとニゲラシードを使ったインド東部のカレーです。鯖にはチリよりもマスタードですね。
2022年10月22日
たまにごちそうカレー (10/22)
今日のたまにごちそうカレーは、ココナッツチキンカレーです。唐辛子の代わりにブラックペッパーで辛味づけ、クローブが多めです。ココナッツミルクを加える前のカレーベースは黒茶色でした。唐辛子とトマトベースの、いつもの辛いチキ […]
2022年10月15日
たまにごちそうカレー (10/15)
今日のたまにごちそうカレーは、カマスのカレーです。真鶴で獲れたぴちぴちのカマスです。白身の淡白なカマスの身にあわせて、スパイスもあっさりと効かせました。
2022年10月11日
お惣菜カレー サマニカレーplus ちょこっとお菜 (10/11)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、さつまいものスパイス煮です。タマリンドの甘酸っぱい味付けが、カレーの箸休めに良いです。
2022年10月8日
たまにごちそうカレー(10/8)
今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。エビの旨味とココナッツミルクの甘さの中にシャープな辛さがひそんでいます。
2022年10月1日
10月のスケジュール
10月のスケジュールです。10月2日(日)は臨時休業致します。今月もよろしくお願い致します。
2022年10月1日
たまにごちそうカレー(10/1)
今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。またしばらく、気温が高い日が続くそうです。気持ちの良い、乾いた風が吹いています。カレー日和です。
2022年9月24日
たまにごちそうカレー(9/25)
今日のたまにごちそうカレーは、ココナッツチキンカレーです。唐辛子を使わず、ブラックペッパーのスモーキーな辛味が良いです。いつもの辛いチキンカレーとは異なる味わいです。トマト、唐辛子、パプリカが入るため赤みの強い、いつも […]
2022年9月24日
たまにごちそうカレーは9/25(日)に延期します。
午前8:00 真鶴町では、いったん雨が止みました。これからお昼頃まで雨の予報が出ております。雷を伴う強い雨になるかもしれません。ごちそうカレーは明日9/25(日)へ延期致します。メニューはココナッツチキンカレー、ブラック […]
