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たまにごちそうカレー(3/25)

 今日のたまにごちそうカレーは、鯵のビリヤニと鯵のレモンカレーの二種類をご用意致しました。ビリヤニが失敗した時のために保険をかけたのですが、、ビリヤニ美味しくできました!

 今が旬のセリを香菜の代わりに使いました。新牛蒡をカリカリに揚げて、たっぷりのフライドオニオンと一緒に炊き込みました。セリと牛蒡、風味の強さが、鯵を引き立てます。生のセリをトッピングして供します。

 真鶴カレー祭り、本日から開催です。あいにくの雨ですが、お足元に気をつけてお越しください。

2023年3月25日 10:19am