2021年3月20日
たまにごちそうカレー(3/19)
今日の“たまにごちそうカレー”は、15種類のスパイスのチキンカレーです。シンプルながら深い味わいのカレーソースです。ちらほらと草木も花をつけ始めて、曇天ではありますが、花曇り
今日の“たまにごちそうカレー”は、15種類のスパイスのチキンカレーです。シンプルながら深い味わいのカレーソースです。ちらほらと草木も花をつけ始めて、曇天ではありますが、花曇り
今日のお惣菜カレー サマニカレープラスちょこっとお菜は、スパイシーオムレツです。青唐辛子、ブラックペッパーが効いたインドのオムレツです。鰹節に似たモルディブフィッシュとトマトも入っています。 桜の開花を間近に感じるよ […]
今日の“たまにごちそうカレー”は、アチャリチキンです。インド北西部からパキスタンにかけてよく食べられているカレーです。加水せず、食材から出る水分のみで作るので、濃厚なグレービーが特徴です。アチャリの由来は、アチャール( […]
今日のお惣菜カレー サマニカレープラスちょこっとお菜は、グリンピースとジャガイモのサブジです。八百屋さんの店先にも春らしい、やわらかな色合いの野菜が並んでいます。出始めのグリーンピースをスパイスで炒め煮しました。インド […]
今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。ごちそうカレーの中でも一番の人気です。厚い雲の隙間から陽が差してきました。今週末から来週にかけて雨模様です。貴重な晴れ間を楽しくお過ごし下さい。
今日のお惣菜カレー はサマニカレープラス春キャベツとムングダール(挽き割り緑豆)の煮込みです。仕上げにテンパリングをしたマスタードシードが香ばしいです。若草色の色合いもやさしい、春らしい一品です。
3月になりました。空気がじんわり暖まってきているのを感じます。3月のスケジュールです。今月もよろしくお願い致します。
今日の“たまにごちそうカレー”は、ポークビンダルーです。インド西海岸、ゴア発祥のカレーで、インドには珍しく豚肉を使います。スターアニス(八角)の香りが効いた、酸っぱくて辛いカレーです。こんなカレーもあるのだなあと驚きま […]
今日のお惣菜カレーは、サマニカレープラスエッグマサラ(ゆで卵のカレー)です。ココナッツをベースにしたカレーソースがしっかりゆで卵にしみ込んでいます。ゆで卵をくずしながら、サマニカレーと混ぜて食べてみてください。ゆで卵の […]
今日の“たまにごちそうカレー“は、チキンカレーです。鶏もも肉、玉ねぎ、トマトとごくシンプルな材料ですが、15種類のスパイスを使った贅沢なカレーです。 明日2/21日、日曜日は臨時オープン致します。4月並みの暖かさと […]