2020年8月25日

たまにごちそうカレー(8/25)

 南インド風のナスのカレーを作りました。青唐辛子、ココナッツ、カレーリーフを使うと、一気に南インドっぽい味わいになります。育てているカレーリーフの木から葉っぱを少しもらいました。


2020年8月24日

今日のサマニカレー(8/24)

 暑さのピークは過ぎたようですね。とはいえ、まだまだ暑いです。サマニカレーは夏仕様、カイエンペッパー多めです。


2020年8月22日

たまにごちそうカレー(8/22)

 今日の“たまにごちそうカレー”は、ポークビンダルーです。10種のスパイスの中には、スターアニス(八角)も含まれていて、そのせいか中華風な香りもします。やみつきになる人続出の人気カレーです。


2020年8月21日

今日のサマニカレー(8/21)

 朝方や夕方に涼しさを感じるようになってきました。とはいえ、まだまだ日中は暑いですね。カイエンペッパーを多めに入れて辛くしております。“もっと辛く!”という方は、注文時にお伝えください。


2020年8月20日

今日のサマニカレー(8/20)

 本日、8/20(木)はパンの日です。食パンは大人気で、ご予約頂いた分で売り切れてしまいました。パンのご予約も承っております。  冷やしサマニカレーうどんも好評です!ご注文を頂いてから麺を茹でますので、15分程お時間がか […]


2020年8月18日

たまにごちそうカレー(8/18)

 今が旬のかぼちゃを使ってサブジをつくりました。サブジとは、インド料理の一種で、野菜の蒸し煮や炒め煮を意味します。家庭で良く作られるそうです。インドのお袋の味なんでしょうね。醤油とお砂糖で煮た、和風の煮転がしも美味しいで […]


2020年8月17日

今日のサマニカレー(8/17)

 今日からお仕事を始められる方も多いですよね。冷房の効いたオフィスや車内に長時間いることも多いのでは。冷房冷えにはカレーが良いですよ。


2020年8月16日

今日のサマニカレー(8/16)

 カイエンペッパー多めの辛めです。冷やしサマニカレーうどんもご用意しております


2020年8月15日

たまにごちそうカレー(8/15) The Saturday Feast on Aug.15

 今日のたまにごちそうカレーは、コーンカレーです。今が旬のトウモロコシを7種のスパイスを使ってカレーにしてみました。スパイシーコーンは、サマニカレーのサイドディッシュにおすすめです。ビールにもぴったりです。 The Sa […]


2020年8月14日

今日のサマニカレー(8/14)

 塩とカイエンペッパーを多めにしています。塩分補給も忘れずに。