サマニカレー真鶴ブログ

真鶴町生活支援商品券

　真鶴町生活支援商品券をご利用できます。私も真鶴町民です。昨日受け取りました。とても有難いです。

　好評につき、今日のごちそうカレーは、引き続きポークビンダルーをご用意致しました。ライムを入手したので、お酢の代わりに使ってみたところ、後味が爽やかに軽やかになりました。ジャガイモのサモサもご用意しております。

　今日の“たまにごちそうカレー”はポークビンダルーです。プラムチャツネを加えてみたところ、お酢の酸味がまろやかになりました。サモサはジャガイモです。

　関東地方は暑くなるとの予報が出ています。カイエンペッパーを多めに入れて辛くしました。まだまだ冷やしカレーうどんも出番がありそうです。

　右端に見えるのは、シナモンロールとクランベリーチーズパンです。ご予約を頂きお取り寄せ致しました。パンのご予約も承ります。

　ペーストにした青菜を使ったカレーは、総称して“サグカレー”と呼ばれています。からし菜や大根葉など様々な青菜が使われます。ほうれん草のカレーは有名ですよね。(ほうれん草を使う場合は、パラクと呼び名が変わるようです。) ど […]

　暑くもなく寒くもなく、良い気候ですね。今日のたまにごちそうカレーは、かぼちゃのサブジです。サモサの中身もかぼちゃとナスです。かぼちゃ尽くしですね。かぼちゃが最近とても美味しいので。

　涼しくなりました。朝晩は上着が必要ですね。サマニカレーも秋バージョン。豆を増やして、まったりまろやかに仕上げました。

　今日もサモサあります！ナスとかぼちゃの2種類ご用意致しました。

　うぶげがチクチクするようなインゲンを使ってサブジを作りました。マスタードシードのツンと来る辛さとココナッツの香ばしさがたまりません。皮がピンとはった、はちきれそうなナスには、カシューナッツとポピーシードを使ったソースを […]