サマニカレー真鶴ブログ

今日のサマニカレー(9/4)

　空気がカラリと乾いていて、気持ちの良い風が吹いています。かぼちゃのサモサをご用意しておりますた。冷やしサマニカレーうどんも続行中です。

　雨が降ったせいか、涼しいですね。辛さを通常モードに戻しました。冷やしサマニカレーうどんは、好評により続行中です。

9月8日は、臨時休業致します。”たまにごちそうカレー“は、毎週火曜日と土曜日にご用意致します。木曜日のパンの日には、山北町谷峨のDesture(デスチャー)さんよりパンが届きます。

　いきなり涼しくなりましたね。食欲も回復して、“ちょっと重いかも”と手がのびなかった揚げ物も美味しく食べられるようになりますね。今日の“たまにごちそうカレー”は、ナスのサモサです。好評を頂き、めでたくラボから昇格しました […]

　8月も終わりですね。まだまだ暑さは続きそうです。カイエンペッパー多めです。

　空が高くなってきて、秋の訪れを感じます。相変わらず日中の気温は高いのですが。カイエンペッパーと塩多めです。暑さを乗り切りましょう。

　サモサは、真っ当なインド料理です。揚げ餃子のような皮の中に、カレー味のジャガイモやグリーンピースが入っています。さて、そのサモサの中に、季節ごとの旬の野菜を入れようと考えています。　？？？なんだこれは？というような具 […]

　土砂降りの雨の後、陽が出てきました。この後は一日晴れるようです。蒸し暑くなりそうですね。カイエンペッパー多め、まだまだ夏仕様です。

　谷峨のDesture(デスチャー)さんからパンが届きました。食パン、ライ麦パン、ゴマとチーズ、バンズ、玄米ごはんパンと黒糖パンの6種類です。玄米パンは、サマニカレーと良くあいます。

　南インド風のナスのカレーを作りました。青唐辛子、ココナッツ、カレーリーフを使うと、一気に南インドっぽい味わいになります。育てているカレーリーフの木から葉っぱを少しもらいました。