サマニカレー真鶴ブログ

たまにごちそうカレー(8/31)

本日は営業致します。こちらは雲が切れて、陽がさしています。JR線は運休ですが、国道135号線は開通しています。土曜日限定のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーをご用意しております。雨が降り出す前におでかけください。

　今日のたまにごちそうカレーは、チキンビリヤニです。ケララチキンもご用意致しました。ココナッツベースの南インド定番のチキンカレーです。朝晩は涼しい風が吹きますが、日中は暑いですね。

今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。台風一過、今日も暑くなりそうです。辛くて酸っぱいカレーは、元気がでますよ。

　今日はサバ祭りですよ。ごちそうカレーも、サバのビンダルーとサビのスパイシーボールの盛り合わせです。サバは味が濃いですね。クセのあるビンダルーソースとも競合し、底深い旨みを作っています。　スパイシーボールは、真鶴名物だっ […]

今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。エビ出汁がさらに濃厚になり、マイルドさが増しました。南国気分にぴったりなカレーです。真鶴でバカンスはいかがですか。

今日のたまにごちそうカレーはポークビンダルーです。昨日から貴船祭りが始まっております。サマニカレーのある真鶴駅前でも御神輿の巡航を見ることができますよ〜

　今日のたまにごちそうカレーは、チキンビリヤニです。梅雨が終わると同時に、ものすごい暑さとともに夏がやって来ました。ふんわり、パラリと炊き上げた、バスマティライスは軽い口当たりで、スルスルと食べられます。

　今日のたまにごちそうカレーは、鯵とトマトのスパイシー冷汁ラッサム風です。ラッサムは、ブラックペッパー、クミンが効いた、辛くて酸っぱいスープです。南インドのミールスと呼ばれる定食に必ず添えられています。まずはスープの味見 […]

今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。ココナッツとエビ出汁の口当たりはマイルドながら、スパイスがしっかり効いています。本格的な暑さに備えて、スパイスチャージを！

今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。インドでも特に暑い地方のカレーです。暑い時には、暑い土地発祥の食べ物が、身体にも良いのだろうなと思います。