2022年3月5日

たまにごちそうカレー (3/5)

　今日のたまにごちそうカレーは、地鶏のチキンカレーです。親鳥をじっくり煮込み、スープストックをとりました。具材のお肉は大山鶏をこんがり焼いております。チキンの旨味たっぷりのカレー、辛さは控えめです。
2022年3月1日

お惣菜カレー サマニカレーplus ちょこっとお菜 (3/1)

　今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、からし菜のスパイス炒めです。早春の野菜特有のほろ苦さが、玉ねぎの旨味と甘味たっぷりのサマニカレーとよく合います。 　2月いっぱいお休みを頂いておりました。旅に出ているとの噂があ […]
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2022年2月7日

2月はお休みを頂きます。

　空気は冷たいですが、日差しの明るさに春が近づいていることを感じます。2月いっぱいお休みを頂いております。自宅の改修や店のメンテナンス、新メニューの開発などをしながら真鶴におります。3月にはパワーを充電して戻って参ります […]
2022年1月29日

たまにごちそうカレー(1/29)

　今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。エビの殻からも旨味を搾り取りました。濃厚な旨味をシナモン、カルダモンが華やかに盛り立てます。1月最後のごちそうカレーです。2月いっぱいお休みさせて頂きます。3月 […]
2022年1月25日

お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜(1\25)

　今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、かぼちゃのサブジです。珍しい形をしたかぼちゃを、たっぷりのスパイスで炒め揚げしました。表面はカリカリ、中身はホクホクです。ココナッツフレークが香ばしいです。
2022年1月22日

たまにごちそうカレー(1/22)

　今日のたまにごちそうカレーは、チキンティッカマサラです。タンドールチキン風に焼いたお肉をバターチキンのグレービーと一緒に召し上がってください。バターとカシューナッツを使ったグレービーはコクがあります。どちらかというとご […]
2022年1月18日

お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜(1/18)

　今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、かぼちゃのクートゥです。真鶴在住の方から珍しいかぼちゃを頂きました。ズッキーニによく似た外見をしていますが、きめ細かく実が詰まっていて、火を通すと甘くとろけるようです。ココナッ […]
2022年1月15日

たまにごちそうカレー(1/15)

　今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。お肉がゴロゴロしていますが、主役は酸味と辛味とスパイスの効いたグレービーです。
2022年1月11日

お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜(1/11)

　今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、大根のアチャールとうずら玉子のピクルスです。カレーには酸味の効いた添え物があると嬉しいですよね。 　2月いっぱいお休みを頂きます。自宅の修理や健康管理などの諸々メンテナンスを行 […]
2022年1月8日

たまにごちそうカレー(1/8)

　今日のたまにごちそうカレーは、11種類のスパイスのチキンカレーです。こくがありますが、さっぱりと喉越し良く頂けます。スパイスが鼻と喉の深いところを心地よく刺激して、目が醒めます、頭が冴えます(笑)試験の前にカレーを食べ […]