2022年7月9日
たまにごちそうカレー(7/9)
今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。エビの殻からもたっぷり旨味が出ています。ココナッツのマイルドな口当たりとスパイスのシャープな刺激のコントラストがクセになります。
2022年7月5日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜(7/5)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、ナスのスパイス南蛮です。和風のお醤油が効いた南蛮漬けも美味しいですが、カレーリーフの風味がクセになります。
2022年7月2日
たまにごちそうカレー(7/2)
今日のたまにごちそうカレーは、ミントチキンカレーです。ミントの清涼感のある香りは、お菓子やアイスクリームのフレーバーだけではなく、お料理にも使えます。火を通すと、独特の深みのある味わいが出てきます。スターアニスやシナモ […]
2022年6月28日
お惣菜カレー サマニカレー plusちょこっとお菜 (6/28)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、赤玉ねぎのシナモン炒めです。赤ワインビネガーの酸味が、暑い日にピッタリです。ピクルスのように冷たくして供します。
2022年6月25日
たまにごちそうカレー(6/25)
今日のたまにごちそうカレーは、鯵のココナッツレモンカレーです。お庭にカレーリーフの木をお持ちの方に葉っぱを頂きました。貴重なカレーリーフの葉っぱをふんだんに使っています。我が家の小さな木からむしらずにすみました。まだま […]
2022年6月21日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (6/21)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、じゃがいもとズッキーニのサブジです。何げないお菜ですが、ずっと食べていたい、ほっとする美味しさです。
2022年6月18日
たまにごちそうカレー (6/18)
今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。エビの旨味がいっぱい詰まった、マイルドな口当たりながら、スパイシーなカレーです。
2022年6月14日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (6/14)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、スパイス煮卵です。一晩、マサラソースに漬け込んだ玉子は、黄身にもしっかり味がついています。
2022年6月11日
たまにごちそうカレー(6/11)
今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。ビネガーに加えて、赤ワインを入れました。そのせいでしょうか、まるでお酒に酔ったような陶然とした感覚が残ります。アルコールは火入をして飛ばしたのですが、不思議です。ワイ […]
2022年6月7日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (6/7)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、にんじんとじゃがいものココナッツ炒めです。みずみずしい新にんじんと新じゃがいもをココナッツで炒めました。青唐辛子が効いて、ピリッと爽やかです。
