サマニカレー真鶴お知らせ

たまにごちそうカレー(1/27)

　今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。エビの出汁とココナッツミルクのマイルドな味わいながら、スパイスがしっかり効いています。身体も温まりますよ。

今日のたまにごちそうカレーは、チキンビリヤニです。真冬のこの時期、生のミント葉を手に入れるのは、難しいのですが、お客様のお庭から頂くことができました。木の根元に生えていて、寒さや霜から守られていたのではとおっしゃっていま […]

　今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。豚肉をワインビネガーとスパイスでじっくりと煮込んだカレーです。発祥地のゴアは、ポルトガル人が居住していたとのことで、欧風カレーの気配がします。遠方からも目当てに来てく […]

今日のごちそうカレーは、エビのコルマです。前回好評いただいたチキンコルマのエビバージョンです。新春らしく、紅白にしたかったのですが。ホワイトカレーはもっと白く、エビはもっと赤く。2024年もよろしくお願い申し上げます。

　今日のたまにごちそうカレーは、チキンビリヤニです。今年最後の営業日に、ごちそうカレーを作ることができて嬉しいです。お店にいらしてくださった皆さまのお顔を思い出しながら、年を越します。今年もありがとうございました！

今日のたまにごちそうカレーは、ホワイトカレー(チキンコルマ)、グリーンライス添えです。グリーンライスは、ケール、ほうれん草、イタリアンパセリ、パクチーで、鮮やかな緑色に色付けしました。パプリカのオーブン焼きとしいたけのソ […]

チキン or フィッシュ？今日のたまにごちそうカレーは、サバのマスタードカレー、またはサグチキン(ほうれん草のチキンカレー)です。こんがり焼いたチキンにほうれん草のカレーソースがなじみます。冬の甘いほうれん草、ギーや生ク […]

　毎週火曜日、地元の真鶴中学校に給食を注文頂いております。小学校の給食のカレーを思い出しながら作りました。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、鶏肉。黄色味の強いカレーソース。ブイヨンや市販のカレールーを使用せず、再現してみまし […]

　今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。遠方から買いに来てくださるお客様もいらっしゃる人気のカレーです。忙しい年末に備えて、パワーチャージしてください！

　今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。また一段と寒さが深まりました。スパイスたっぷりのカレーでポカポカになってください。