2024年1月13日

たまにごちそうカレー(1/13)

 今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。豚肉をワインビネガーとスパイスでじっくりと煮込んだカレーです。発祥地のゴアは、ポルトガル人が居住していたとのことで、欧風カレーの気配がします。遠方からも目当てに来てく […]


2024年1月6日

たまにごちそうカレー(1/6)

今日のごちそうカレーは、エビのコルマです。前回好評いただいたチキンコルマのエビバージョンです。新春らしく、紅白にしたかったのですが。ホワイトカレーはもっと白く、エビはもっと赤く。2024年もよろしくお願い申し上げます。


2023年12月30日

たまにごちそうカレー(12/30)

 今日のたまにごちそうカレーは、チキンビリヤニです。今年最後の営業日に、ごちそうカレーを作ることができて嬉しいです。お店にいらしてくださった皆さまのお顔を思い出しながら、年を越します。今年もありがとうございました!


2023年12月23日

たまにごちそうカレー(12/23)

今日のたまにごちそうカレーは、ホワイトカレー(チキンコルマ)、グリーンライス添えです。グリーンライスは、ケール、ほうれん草、イタリアンパセリ、パクチーで、鮮やかな緑色に色付けしました。パプリカのオーブン焼きとしいたけのソ […]


2023年12月16日

たまにごちそうカレー(12/16)

チキン or フィッシュ?今日のたまにごちそうカレーは、サバのマスタードカレー、またはサグチキン(ほうれん草のチキンカレー)です。こんがり焼いたチキンにほうれん草のカレーソースがなじみます。冬の甘いほうれん草、ギーや生ク […]


2023年12月12日

給食のカレー

 毎週火曜日、地元の真鶴中学校に給食を注文頂いております。小学校の給食のカレーを思い出しながら作りました。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、鶏肉。黄色味の強いカレーソース。ブイヨンや市販のカレールーを使用せず、再現してみまし […]


2023年12月9日

たまにごちそうカレー(12/9)

 今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。遠方から買いに来てくださるお客様もいらっしゃる人気のカレーです。忙しい年末に備えて、パワーチャージしてください!


2023年12月2日

たまにごちそうカレー(12/2)

 今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。また一段と寒さが深まりました。スパイスたっぷりのカレーでポカポカになってください。


2023年12月1日

12月のスケジュール

 12月の予定です。12/2(土)エビカレー、12/9(土)ポークビンダルーのご予約承っております!


2023年11月25日

たまにごちそうカレー(11/25)

 今日のたまにごちそうカレーは、チキンビリヤニです。カボチャのサブジも添えます。今日もたくさん作りました!急に寒くなりました。スパイスでお腹から温まってください。