2023年9月16日
たまにごちそうカレー(9/16)
今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。インドでは珍しい豚肉を使った辛くて酸っぱいカレーです。ホロホロの豚肉に絡まるシナモンやクローブの芳醇な香りに、何処かに連れて行かれそうです。ポークカレーの傑作と言われ […]
2023年9月9日
たまにごちそうカレー(9/9)
今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。事前にアナウンス致しましたが、まだご予約承ります。5名さま分ご準備できます。 隣家にアボカドの木があり、実がなっていたのですが、昨日の強風で落ちてしまいました […]
2023年9月3日
9月のスケジュール
まだまだ暑いですが、朝夕に吹く風に秋の気配を感じますね。9月は変則的なスケジュールになっております。9/23(土)はイベント出店のため、クローズ致します。ごちそうカレーは、翌日9/24(日)に繰り越し致します。 エビ […]
2023年9月2日
たまにごちそうカレー(9/2)
今日のたまにごちそうカレーは魚と野菜の盛り合わせです。魚は真鶴で獲れたカマスのスパイスフライ、ナスのインド風天ぷらを添えました。レモンとライムの酸っぱ辛いピクルスを齧りながら、食べると、異国情緒あふれる味わいです。パプリ […]
2023年8月26日
たまにごちそうカレー(8/26)
今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。早朝に吹く風がひんやりとしてきて、秋の気配を感じますが、日中は、まだまだ晩夏の暑さがあります。今日のポークビンダルーは酸味控えめ、マイルドさに欧風カレーの気配がします […]
2023年8月19日
たまにごちそうカレー(8/19)
今日のたまにごちそうカレーは、魚と野菜の盛り合わせです。奥にチラリと見えるのは、鰯のスパイス包み焼きです。インドではバナナの葉っぱで包むそうです。手前はトマトのチャツネです。暑くて食欲がない日にはぴったりです。のせ忘れ […]
2023年8月12日
たまにごちそうカレー(8/12)
今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。ワインビネガーのお酢効果で、お肉もほろりと柔らかいです。辛くて酸っぱい、暑い日にピッタリのカレーです。
2023年8月5日
たまにごちそうカレー(8/5)
今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。エビの出汁と、ココナッツ、スパイスの組み合わせは無敵です。今日は真鶴町は、岩海岸でお祭りがあります。夏真っ盛りですね！
2023年7月29日
たまにごちそうカレー(7/29)
今日のたまにごちそうカレーは、鯖のマスタードカレーです。マスタードが香る鯖に赤玉ねぎのアチャールと叩ききゅうりを添えました。バゲットに挟めば、そのまま鯖サンドになりそう。それも美味しそうですね。真鶴町では貴船祭が行われ […]
2023年7月22日
たまにごちそうカレー(7/22)
今日のたまにごちそうカレーは、夏野菜のスパイスピラフタンドリー風チキン添えです。なす、ジャンボピーマン、松の舞(ししとう)、トマト、モロッコインゲンなどの元気いっぱいの夏野菜を、スパイスと一緒に炊き込みました。お肉を添 […]
