サマニカレー真鶴 2020 8月

今日のサマニカレー(8/31)

　8月も終わりですね。まだまだ暑さは続きそうです。カイエンペッパー多めです。

　空が高くなってきて、秋の訪れを感じます。相変わらず日中の気温は高いのですが。カイエンペッパーと塩多めです。暑さを乗り切りましょう。

　サモサは、真っ当なインド料理です。揚げ餃子のような皮の中に、カレー味のジャガイモやグリーンピースが入っています。さて、そのサモサの中に、季節ごとの旬の野菜を入れようと考えています。　？？？なんだこれは？というような具 […]

　土砂降りの雨の後、陽が出てきました。この後は一日晴れるようです。蒸し暑くなりそうですね。カイエンペッパー多め、まだまだ夏仕様です。

　谷峨のDesture(デスチャー)さんからパンが届きました。食パン、ライ麦パン、ゴマとチーズ、バンズ、玄米ごはんパンと黒糖パンの6種類です。玄米パンは、サマニカレーと良くあいます。

　南インド風のナスのカレーを作りました。青唐辛子、ココナッツ、カレーリーフを使うと、一気に南インドっぽい味わいになります。育てているカレーリーフの木から葉っぱを少しもらいました。

　暑さのピークは過ぎたようですね。とはいえ、まだまだ暑いです。サマニカレーは夏仕様、カイエンペッパー多めです。

　今日の“たまにごちそうカレー”は、ポークビンダルーです。10種のスパイスの中には、スターアニス(八角)も含まれていて、そのせいか中華風な香りもします。やみつきになる人続出の人気カレーです。

　朝方や夕方に涼しさを感じるようになってきました。とはいえ、まだまだ日中は暑いですね。カイエンペッパーを多めに入れて辛くしております。“もっと辛く！”という方は、注文時にお伝えください。

　本日、8/20(木)はパンの日です。食パンは大人気で、ご予約頂いた分で売り切れてしまいました。パンのご予約も承っております。　冷やしサマニカレーうどんも好評です！ご注文を頂いてから麺を茹でますので、15分程お時間がか […]