サマニカレー真鶴お知らせ

9月のスケジュール

9月8日は、臨時休業致します。”たまにごちそうカレー“は、毎週火曜日と土曜日にご用意致します。木曜日のパンの日には、山北町谷峨のDesture(デスチャー)さんよりパンが届きます。

　いきなり涼しくなりましたね。食欲も回復して、“ちょっと重いかも”と手がのびなかった揚げ物も美味しく食べられるようになりますね。今日の“たまにごちそうカレー”は、ナスのサモサです。好評を頂き、めでたくラボから昇格しました […]

　サモサは、真っ当なインド料理です。揚げ餃子のような皮の中に、カレー味のジャガイモやグリーンピースが入っています。さて、そのサモサの中に、季節ごとの旬の野菜を入れようと考えています。　？？？なんだこれは？というような具 […]

　谷峨のDesture(デスチャー)さんからパンが届きました。食パン、ライ麦パン、ゴマとチーズ、バンズ、玄米ごはんパンと黒糖パンの6種類です。玄米パンは、サマニカレーと良くあいます。

　南インド風のナスのカレーを作りました。青唐辛子、ココナッツ、カレーリーフを使うと、一気に南インドっぽい味わいになります。育てているカレーリーフの木から葉っぱを少しもらいました。

　今日の“たまにごちそうカレー”は、ポークビンダルーです。10種のスパイスの中には、スターアニス(八角)も含まれていて、そのせいか中華風な香りもします。やみつきになる人続出の人気カレーです。

　今が旬のかぼちゃを使ってサブジをつくりました。サブジとは、インド料理の一種で、野菜の蒸し煮や炒め煮を意味します。家庭で良く作られるそうです。インドのお袋の味なんでしょうね。醤油とお砂糖で煮た、和風の煮転がしも美味しいで […]

　今日のたまにごちそうカレーは、コーンカレーです。今が旬のトウモロコシを7種のスパイスを使ってカレーにしてみました。スパイシーコーンは、サマニカレーのサイドディッシュにおすすめです。ビールにもぴったりです。 The Sa […]

　毎週水曜日と第３日曜日を定休日としております。8月は、16日（日）の代わりに23日（日）にお休みします。”たまにごちそうカレー”は、毎週火曜日と土曜日にご用意する予定です。ご予約は、お電話でも承ります。0465-68- […]

　かぼちゃのサブジを用意致しました。ローストしたココナッツと、じっくりと油で熱したスパイスがかぼちゃの甘さに良くあいます。クミンシシードとマスタードシードをプチプチ噛み砕くのも楽しいです。辛みもしっかりあるので、ビールの […]