2021年4月17日
たまにごちそうカレー(4/17)
今日の“たまにごちそうカレー”は、15種類のスパイスのチキンカレーです。自家製のカシミールカレーパウダーを使用したリッチな味わいです。じっくり煮込んだ鶏もも肉の旨味と多層的なスパイスの風味を味わってみてください。
2021年4月13日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜(4/13)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、エビと菜の花のカレーです。エビはやっぱりココナッツミルクと良く合いますね。菜の花のほろ苦さがアクセントになっています。
2021年4月10日
たまにごちそうカレー(4/10)
今日の“たまにごちそうカレーは、エビカレーです。クリーミーなココナッツとエビの旨味にスパイスが上品に香ります。ごちそうカレー一番人気のエビカレーです。
2021年4月6日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (4/6)
今日のサマニカレー＋ちょこっとお菜は、春キャベツのムングダールクートゥです。クートゥは野菜と豆の炒め煮、ムングダールは、挽き割りの緑豆です。この時期のキャベツはとても柔らかくて毎日食べても良いですね。
2021年4月3日
たまにごちそうカレー(4/3)
今日の“たまにごちそうカレー”はチキンアチャリです。耳慣れない名前ですが、インド北西部でよく食べられているお料理です。スパイスは、カロンジ(ニゲラシード)、フェンネル、マスタードという珍しい組み合わせ。アチャリマサラと […]
2021年4月1日
4月のスケジュール
4月のスケジュールです。今月もよろしくお願い致します。
2021年3月30日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜(3/30)
今日のお惣菜カレーは、カブとじゃがいものカレーです。柔らかくみずみずしい春のカブをスパイスと炒め合わせて、仕上げにレモンを絞ります。黒い粒は、マスタードシードです。
2021年3月27日
たまにごちそうカレー(3/27)
今日の“たまにごちそうカレー”は、ポークビンダルーです。インド西海岸ゴアの名物カレーで、ポルトガル料理が元になっているそうです。ニンニク、生姜、スパイスと酢でマリネした豚肉をじっくり煮込んでいます。お店から徒歩で数分の […]
2021年3月23日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜(3/23)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、菜の花のスパイス炒めです。ほろ苦い菜の花が、マスタードオイルの独特の香りと良く合います。春を味わってください。近所の荒井城址公園の枝垂れ桜が咲いていました。今年はライトアップも […]
2021年3月20日
たまにごちそうカレー(3/19)
今日の“たまにごちそうカレー”は、15種類のスパイスのチキンカレーです。シンプルながら深い味わいのカレーソースです。ちらほらと草木も花をつけ始めて、曇天ではありますが、花曇り
