サマニカレー真鶴ブログ

今日のサマニカレー(10/23)

　明日の“たまにごちそうカレー”はポークビンダルーです。ただいま仕込み中です。

　お客様からリクエストを頂き、全粒粉のパンをお取り寄せました。こうばしい小麦の香りが、包みの外側にまで香ってきます。次回は自分用にも取り寄せしようと思います。

　今日は、野菜のカレー2種類をご用意致しました。キャベツとムング豆の煮込みとインゲンのココナッツ炒めです。インドはベジタリアンの方が多いので、いろんな種類の野菜のカレーがあります。野菜の種類に合わせて、スパイスも変えてい […]

　今日の“たまにごちそうカレー”はポークビンダルーをご用意致しました。今回は、豚肉のバラ軟骨をトロトロになるまで煮込みました。コラーゲンを摂取できそうですね。本日のサモサは、かぼちゃです。

　また寒くなりました。こんなふうに少しずつ寒くなっていくと、身体にも負担がかからず良いですね。木曜日はパンの日です！Desture(デスチャー)さんの食パンをトーストするときは、しっかり焦げ目をつけるのが好きです。パン焼 […]

　気持ちの良い秋晴れですね。今日の“たまにごちそうカレー”は、ナスのココナッツマサラです。皮がピンと張って、紫色も艶やかなナスががあまりにも美味しそうだったので。

　今日の“たまにごちそうカレー”はコーンのカレーです。今年はこれで最後です。本当は、スパイスの染み込んだ芯ごと齧るのが美味しいのですが、食べにくいので実を外しました。

　台風は上陸はしないようですが、大雨に注意との予報が出ていますね。控えめに営業中です。

　都合により、本日は臨時休業とさせていただきます。急激に気温が下がりました。風邪をひかないよう、しっかり保温をしてくださいね。ごちそうカレーは日曜日に延期を致します。この時期に珍しくトウモロコシを入手しましたので、コーン […]

　今日は寒いですね。こんな肌寒い日には、カレーを食べて体を温めましょう。今日はさつま芋のサモサをご用意しております。