2021年6月5日
たまにごちそうカレー(6/5)
今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。ポークビンダルーはインド南部のカレー。ごちそうカレーの人気メンバーとして、1年中登場しておりますが、本来は、暑いところで食べるカレーです。夏が本番！美味しさも、身体へ […]
2021年6月3日
6月のスケジュール
6月のスケジュールです。6/5でオープンから1年経ちます。無事に1周年を迎えることができそうです。お客さま、ご近所の皆さま、関わってくださった全ての皆さま、ありがとうございました。これからもよろしくお願い致します。
2021年6月1日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (6/1)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、ズッキーニのスパイス炒めです。ブラックペッパーと青唐辛子を効かせた夏の味です。梅雨時とは思えない青空ですね。乾いた風が気持ち良いです。
2021年5月29日
たまにごちそうカレー (5/29)
今日のたまにごちそうカレーは、チキンビリヤニです。スパイスに2日間漬け込んだ鳥もも肉に摘みたてのミント葉、細長で香り高い、バスマティライスを重ねて蒸しあげます。仕上げに振りかけたギーとサフランウォーターと合わさって素晴 […]
2021年5月25日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (5/25)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、ズッキーニとナスのサブジです。貴重な梅雨の晴れ間ですね。初夏の日差しが気持ちが良いです。
2021年5月22日
たまにごちそうカレー(5/22)
今日のたまにごちそうカレーは、15種類のスパイスのチキンカレーです。自家製のカシミールカレーパウダーを使用しています。辛さは抑えていますが、多種類のスパイスの効果で汗が出ます。ハンカチをご用意してお召し上がりください。
2021年5月15日
たまにごちそうカレー(5/15)
今日の”たまにごちそうカレーは、コリアンダーチキンです。カレーの必須スパイスであるコリアンダーの種はもちろんのこと、今回は、葉っぱを使っています。コリアンダーの葉っぱは、パクチーとも呼ばれていますね。とても状態の良いパク […]
2021年5月11日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜 (5/11)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、ほうれん草のスパイス炒めです。湯がかずに生の葉っぱを炒めるので、茎はシャキッと、葉っぱはなめらかな舌触りです。はじけるまでローストしたマスタードシードが香ばしく、良いアクセント […]
2021年5月8日
たまにごちそうカレー(5\8)
夏のような眩しい日差しの下、ハイビスカスも咲いております。今日のごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。既にご予約を頂き、残りが2食となっております。
2021年5月4日
お惣菜カレー サマニカレーplusちょこっとお菜(5/4)
今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、スパイス青菜炒めです。青菜は小松菜とカブの葉っぱです。小さなカブがついていましたが、みずみずしい葉っぱの方を使いました。まだ若いカブの葉っぱは、柔らかく風味豊かです。サマニカレ […]
