2020年12月15日

たまにごちそうカレー(12/15)

 今日の”たまにごちそうカレー“は、カブとジャガイモのカレーです。ギーの独特な風味に、レモンの酸味が合わさり、個性的な味わいのカレーですが、美味しいと好評を頂きました。こういうカレーもあるんだなあと世界が広がります。


2020年12月12日

ミニ神保町in真鶴

 スパイシーチキン焼とキノコのビリヤニをご用意致しました。ビリヤニは、サフランとギーをたっぷりと使い、風味絶佳です!コミュニティ真鶴にて出店しております。みなさまのお越しをお待ちしております!


2020年12月8日

たまにごちそうカレー(12/8)

 今日の”たまにごちそうカレーは、カブとじゃが芋のカレーです。以前、とあるカレーマイスターに作って頂き、その美味しさに感激したことがあります。日本では、入手しずらいギーを使用するので、なかなか作ることができなかったのです […]


2020年12月5日

たまにごちそうカレー(12/5)

今日の”たまにごちそうカレーは、タンドリーチキン風スパイシーチキンのオーブン焼きとカリフラワーのサブジになります。カリフラワーは、ロカボメニューに取り入れられることが多く、ココイチの低糖質カレーでは、ご飯の代わりにカレー […]


2020年12月4日

ミニ神保町in真鶴

 12/12(土) コミュニティ真鶴にて開催されるイベントに出店致します。道草書店さんが主催されるイベントで、題して”コミュニティ真鶴にて道草”!    副題で、”ミニ神保町in真鶴”と銘打っております。古書店が立ち並ぶ […]


2020年12月3日

12月のスケジュール

12/31はお休みさせて頂き、代わりに12/30営業致します。年始は、1/4から営業致します。 12/12は、“ミニ神保町in真鶴”に出店致します。イベントの詳細は、追ってご連絡致します\ (^_^) /


2020年12月1日

たまにごちそうカレー(12/1)

 今日の”たまにごちそうカレー”は隼人瓜のサブジです。隼人瓜は、晩秋が旬なのですね。お味噌汁の具にしたり、ぬか漬けにしたりと、もっぱら和風のお惣菜の素材として使っていました。今回は、この隼人瓜をインド料理の”サブジ”の手 […]


2020年11月29日

サマニカレーラボ(11/29)

 サモサの中に里芋を入れてみました。里芋は、和風食材だという勝手な思い込みがあったのですが、インドには里芋のカレーがあるそうです。試してみたところ、里芋はスパイスと良く合いますし、パリパリのサモサの皮と里芋のネットリした […]


2020年11月28日

臨時休業のお知らせ

 11/30(月)は、都合によりお休みさせて頂きます。


2020年11月28日

たまにごちそうカレー(11/28)

 今日の”たまにごちそうカレー”はフィッシュココナッツカレーです。タマリンドとココナッツを使った、南インドのスタイルです。タマリンドの独特の酸味がココナッツの風味に良く合います。タマリンドは、インドや東南アジアで使われる […]