サマニカレー真鶴 purplepanda33

たまにごちそうカレー(4/29)

　今日のたまにごちそうカレーは、メカジキのカレーです。初めて食べた魚のカレーが、このメカジキのカレーでした。タマリンドの酸味とココナッツの香ばしさ、初めての味わいに夢中になり、あっという間に食べ終わってしまいました。真鶴 […]

　今日のたまにごちそうカレーは、カマスのカレーです。南インド風にココナッツ仕立てです。カシューナッツのマサラフライを添えました。昨日の真夏日が嘘のように、今日は気温が下がりました。スパイスで温まってください。

　今日のたまにごちそうカレーは、竹の子のビリヤニです。竹の子のシーズンがやってきました！純和風素材というイメージの竹の子ですが、ネパールではよく食べるそうです。マスタードシードをベースにしたマサラソースで味付けした竹の子 […]

　今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。昨晩の雨も上がり、気持ちよく晴れました。汗ばむような陽気には、インド南方の酸っぱくて辛いカレー、ポークビンダルーがぴったりですね。

　今日のたまにごちそうカレーは、エビのココナッツカレーです。カレー日和ですね！近くの荒井城址公園の桜が見頃ですよ。

　今日のたまにごちそうカレーは、鯵のビリヤニと鯵のレモンカレーの二種類をご用意致しました。ビリヤニが失敗した時のために保険をかけたのですが、、ビリヤニ美味しくできました！　今が旬のセリを香菜の代わりに使いました。新牛蒡 […]

3/25(土)、26(日）小田原市役所にてクラフトビールが一堂に会します！真鶴なぶら市の天然酵母ぱんでお馴染みのデスチャーさんは、正式名称”Country Pub Desture in Yaga”を名乗る本格英国パブです […]

　今日のたまにごちそうカレーは鯖のマスタードカレーです。真鶴で獲れたピカピカの鯖を贅沢にもカレーにしてしまいました。ツンと鼻に抜けるマスタードの風味が鯖によく合います。

　今日のたまにごちそうカレーはエビのココナッツカレーです。下拵えにレモンを使うのですが、地元真鶴、湯河原のレモンをたっぷり使える今の季節はありがたいです。日向にいると暑いくらいの陽気です。カレー日和です。

　今日のたまにごちそうカレーはポークビンダルーです。3/2より営業を再開致しました。パワーアップして戻って参りました。開店を待っていてくださったお客さま、ありがとうございました。