サマニカレー真鶴ブログ

たまにごちそうカレー(9/29)

　リクエストを頂き、ポークビンダルーを作りました。今日のサモサは、かぼちゃです。

　気持ちよく晴れました。秋冬の玉ねぎは、固く締まっているので、ゆっくり時間をかけて炒めました。深く炒めた玉ねぎはコクがありますね。

　一日中曇りのようですね。こんな日は、お家でゆっくり過ごしたいですね。今日のサモサはかぼちゃです。

　朝から冷たい雨が降っています。そろそろ衣替えの時期ですね。今日の“たまにごちそうカレー”はナスのココナッツマサラです。マサラとカレーの違いは、言語の違いでしょうか。汁気の多いものはカレーと呼ばれることが多いようです。

　台風の直撃は免れたものの、夜は大雨になるとの予報が出ていますね。サマニカレーは豆を多めにまったりと仕上げました。今日のサモサは、ジャガイモです。

　真鶴町生活支援商品券をご利用できます。私も真鶴町民です。昨日受け取りました。とても有難いです。

　好評につき、今日のごちそうカレーは、引き続きポークビンダルーをご用意致しました。ライムを入手したので、お酢の代わりに使ってみたところ、後味が爽やかに軽やかになりました。ジャガイモのサモサもご用意しております。

　今日の“たまにごちそうカレー”はポークビンダルーです。プラムチャツネを加えてみたところ、お酢の酸味がまろやかになりました。サモサはジャガイモです。

　関東地方は暑くなるとの予報が出ています。カイエンペッパーを多めに入れて辛くしました。まだまだ冷やしカレーうどんも出番がありそうです。

　右端に見えるのは、シナモンロールとクランベリーチーズパンです。ご予約を頂きお取り寄せ致しました。パンのご予約も承ります。