今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、オクラのサブジです。ご縁があって、二宮で野菜作りをされている方からオクラを分けて頂きました。うぶ毛がチクチクするような採れたてのオクラをスパイスと一緒に炒めました。アムチュール(マンゴーパウダー)の酸味が良い感じです。