今日のたまにごちそうカレーは、チキンティッカマサラです。タンドールチキン風にローストしたチキンをカシューナッツベースのカレーソースで煮込みました。カレーの歴史を記した本によると、イギリス生まれの料理だそうです。大変人気があり、イギリスの国民料理ベスト1に輝いたこともあるそうです。辛さを抑えたマイルドなカレーソースは、バターチキンに似ています。お子さまも食べられそうです。これはナンと一緒に食べたいですね〜

The Saturday Special Dish on October 30th is Chicken Tikka Masala, that is regarded as one of the Britain’s National Dishes. My friend would say it brings her back to Brick Lane in London. The creamy gravy should go well with naan bread though my restaurant cannot serve the delicious bread unfortunately…