今日は、野菜のカレー2種類をご用意致しました。キャベツとムング豆の煮込みとインゲンのココナッツ炒めです。インドはベジタリアンの方が多いので、いろんな種類の野菜のカレーがあります。野菜の種類に合わせて、スパイスも変えています。変幻自在なスパイス使いで、キャベツやインゲンなど、どこにでもある野菜をご馳走に変えてしまうんですね。インドのスパイス料理は奥が深いです。