今日の“たまにごちそうカレー”は、ナスのココナッツマサラをご用意致しました。ココナッツ、青唐辛子、カレーリーフを使った南インドのカレーです。カレーリーフは、自宅で育てている木(まだ10cmくらい)から葉っぱを取らせてもらいました。そろそろ葉っぱが無くなりそうなので、乾燥したカレーリーフを取り寄せるつもりです。生の葉っぱを使ったカレーは、今年はこれで最後です。ぜひご賞味ください。