今日のサマニカレープラスちょこっとお菜は、かぼちゃのクートゥです。真鶴在住の方から珍しいかぼちゃを頂きました。ズッキーニによく似た外見をしていますが、きめ細かく実が詰まっていて、火を通すと甘くとろけるようです。ココナッツミルクとよく合います。今回は、汁気の多いクートゥにしましたが、スパイスとローストしても美味しそうです。たくさん頂いたので来週はサブジにします。