今日のたまにごちそうカレーは、ミントチキンカレーです。さっぱりしないお天気が続いています。植物にとっては気持ちの良い気候なんでしょう、庭のハーブや(雑草も！)元気いっぱいに育っています。カシューナッツベースの白いカレーにミントペーストを入れました。ミントがほのかに香る、爽やかなカレーができました。