今日のたまにごちそうカレーは、アチャリチキンです。アチャールと呼ばれるカレーの添え物(ピクルス的な存在です)を作る際に使われるミックススパイスを使ったカレーです。一見ごく普通のチキンカレーですが、口に入れると、これはカレーなのだろうかと思わずにはいられない不思議な味わいです。レモン、トマト、ヨーグルトと酸味を重ねていますが、この複雑な酸味をしっかりとスパイスが受け止めています。