今日のたまにごちそうカレーは、ポークビンダルーです。ビネガーに加えて、赤ワインを入れました。そのせいでしょうか、まるでお酒に酔ったような陶然とした感覚が残ります。アルコールは火入をして飛ばしたのですが、不思議です。ワインとスパイスのケミストリーですね。