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サマニカレーラボラトリ(8/29)

 サモサは、真っ当なインド料理です。揚げ餃子のような皮の中に、カレー味のジャガイモやグリーンピースが入っています。さて、そのサモサの中に、季節ごとの旬の野菜を入れようと考えています。

 ???なんだこれは?というような具材も入っているかもしれません。今までにない美味しいサモサを研究します!ということでラボの対象と致します。

 今日はナスのサモサです。サクサク、クリスピーな皮の中から、揚げ炒めしたトロトロのナスが出てきます。

2020年8月29日 10:46am